Eccoci giunti al primo appuntamento per il mese di febbraio, mese che sarà dedicato a un tema piuttosto ampio: ci cimenteremo, infatti, nella preparazione di speciali insalate di riso o di risotti, tutti dedicati o preparati da persone super speciali.
Le ricette, classiche ma rivisitate, saranno arricchite, come sempre, da un pizzico di fantasia e da un mix di sapori intensi, ma delicati allo stesso tempo.
Tutti i piatti, inoltre, avranno qualcosa in comune: gli ingredienti semplici e genuini e tanta passione per la cucina.
Continuiamo con un'insalata di riso preparata da un'amante della cucina, dei sapori forti e del buongusto: Maria.
Un piatto colorato e delicato, intenso al punto giusto e pieno di fantasia e di serenità.
Perfetto per dare una svolta a una grigia giornata d'inverno.
Cosa aspettate? Mettiamoci a seguire Maria in cucina...
Riso fantasia
160g di riso
80g di petto di pollo a fette
olio
sale
100g di piselli
80g di provola
pepe q.b.
“Per prima cosa, fate bollire l'acqua in una pentola e unite il riso e il sale.
A parte, lessate i piselli.
Scolate il riso al dente, lasciatelo raffreddare e poi conditelo con olio, sale, petto di pollo a striscioline, piselli e provola a fettine, completando con una macinata di pepe e mescolando bene il tutto.
Ora siete pronti per gustare il piatto. Buon appetito!”
Un piatto semplice, ma gustoso e colorato a tinte tenui e delicate.
Un gusto davvero speciale.
Un ottimo antidoto per combattere la tristezza...con il cibo.
La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.
Mandateci le vostre ricette!