Eccoci giunti al primo appuntamento per il mese di febbraio, mese che sarà dedicato a un tema piuttosto ampio: ci cimenteremo, infatti, nella preparazione di speciali insalate di riso o di risotti, tutti dedicati o preparati da persone super speciali.

 

Le ricette, classiche ma rivisitate, saranno arricchite, come sempre, da un pizzico di fantasia e da un mix di sapori intensi, ma delicati allo stesso tempo.

Tutti i piatti, inoltre, avranno qualcosa in comune: gli ingredienti semplici e genuini e tanta passione per la cucina.

 

Continuiamo con un'insalata di riso preparata da un'amante della cucina, dei sapori forti e del buongusto: Maria.

 

Un piatto colorato e delicato, intenso al punto giusto e pieno di fantasia e di serenità.

Perfetto per dare una svolta a una grigia giornata d'inverno.

Cosa aspettate? Mettiamoci a seguire Maria in cucina...

 

Riso fantasia

160g di riso

80g di petto di pollo a fette

olio

sale

100g di piselli

80g di provola

pepe q.b.

 

“Per prima cosa, fate bollire l'acqua in una pentola e unite il riso e il sale.

A parte, lessate i piselli.

Scolate il riso al dente, lasciatelo raffreddare e poi conditelo con olio, sale, petto di pollo a striscioline, piselli e provola a fettine, completando con una macinata di pepe e mescolando bene il tutto.

Ora siete pronti per gustare il piatto. Buon appetito!”

 

Un piatto semplice, ma gustoso e colorato a tinte tenui e delicate.

Un gusto davvero speciale.

Un ottimo antidoto per combattere la tristezza...con il cibo.

 

La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.

Mandateci le vostre ricette!