“Cucina di Storie”: Muffin al cioccolato fondente

Il tema “Cioccolato” a modo di...Camilla

| di Chiara Pirani
| Categoria: Attualità
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Ecco il quarto dolce sfornato dalla nostra “Cucina di Storie”.

Ce lo racconta Camilla, svelandoci quando, per chi e come ama prepararlo.

 

I dolci rappresentano una passione che mi porto dietro da un bel po' di tempo.

Li faccio molto spesso e mi piace sperimentare sempre nuove idee.”

 

La creatività sembra essere l'ingrediente-base per ogni “sfida” a cui si sottopone.

 

Amo cucinare perchè mi rilassa. In particolare, mi fa stare bene l'idea di rendere felici le altre persone con le mie ricette.”

 

Ma torniamo al nostro “Tema Cioccolato”. Da dove salta fuori questo dolce?

 

Posso davvero dire che è nato “per sbaglio”.

Non avevo molti ingredienti e per questo ho stravolto una vecchia ricetta, cambiando le dosi e usando quello che avevo in casa.”

 

Ebbene sì, pare proprio che il cioccolato sia un ottimo mezzo per trasformare in realtà ciò che frulla nella mente.

 

Ho preparato i muffin per la prima volta in occasione di un the con delle amiche molto golose...hanno apprezzato molto, pensate che non ne hanno lasciato nemmeno una briciola!”

 

Una ricetta da provare il prima possibile, insomma. Cosa aspettate a mettervi ai fornelli?!

 

Muffin al cioccolato fondente

 

2 uova

120 g di zucchero

175 g di farina 00

8 g di lievito in polvere per dolci (mezza bustina)

160 ml di yogurt bianco dolce (poco meno di un bicchiere)

160 ml di olio di semi di girasole

1 bustina di vanillina

120 g di cioccolato fondente

un pizzico di sale

gocce di cioccolato fondente

 

Per prima cosa bisogna sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Nel frattempo, si sbattono con una frusta le uova, insieme a yogurt e olio.

In un'altra ciotola, si mescolano insieme farina e zucchero, unendo anche il lievito e la vanillina. Ora si aggiungono poco alla volta gli ingredienti secchi a quelli liquidi, facendo attenzione a non creare grumi.

Il segreto per dei muffin morbidissimi sta nel non lavorare troppo gli ingredienti.

Si aggiungono, infine, al composto il cioccolato fondente fuso e un bel pizzico di sale.

Quando tutto sarà amalgamato, bisogna completare con le gocce di cioccolato.

Si versa il composto nello stampo per i muffin, foderato con i pirottini di carta, facendo attenzione a riempirli cercando di non superare la metà.

Si mettono nel forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti e il gioco è fatto.”

 

La "Cucina di Storie" riapre domenica prossima.

Per inviare ricette o suggerimenti sul tema, scrivete a chiara.pirani1@gmail.com.

Chiara Pirani

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