Le radici affondano alla notte dei tempi. Ma perché colorare e decorare le uova? Si narra che Maria Maddalena, con altre donne, fosse andata al sepolcro di Gesù. Trovandolo vuoto, corse alla casa dei discepoli annunciando la straordinaria scoperta. Pietro allora la guardò incredula e disse “Crederò a quello che dici solo se le uova contenute in quel cestello diverranno rosse.” E le uova si colorarono di rosso. Ogni cultura ha fatto sua questa tradizione di decorare e regalare le uova per Pasqua: uova rosse in In Grecia (sangue di Cristo), uova verdi in Germania ed Austria, disegni geometrici blu e bianchi o rossi e bianchi nei paesi dell’Est Europa… La tecnica più antica e più diffusa era quella far bollire le uova ricoperte da foglie e piante, in modo ch il guscio rimanessero le sfumature e i pigmenti vegetali. Antica tradizione quindi questa di colorare le uova di Pasqua. Ecco come farlo usando ingredienti naturali, per ottenere delle colorate e commestibili uova pasquali. Tutto quello che vi serve : uova fresche aceto bianco spezie frutta verdura albumi vecchi collant foglioline a piacere (tipo prezzemolo) spago, fili, nastri miele ritagli, perline. Utilizzando frutta, verdura e spezie, si possono ottenere colori intensi e brillanti, mantenendo commestibili le nostre opere d’arte. uova gialle con curcuma, zafferano o cipolle gialle; uova rosa scuro con barbabietole, ciliegie, mirtilli o karkadè ; uova verde chiaro spinaci freschi uova verde-oliva con buccia di cipolla rossa uova blu dal cavolo rosso; uova viola con il succo d’uva; uova marrone dal caffè, dal tè o dai semi di cumino. Procedura per ogni singola colorazione: riempire per metà una grossa pentola d’acqua, poi uova e l’ingrediente che determinerà il colore. Bollire per mezz’ora. Aspettare che si sia freddato il tutto( per evitare che i gusci si rompano). In un pentolino, versare due cucchiai di aceto e acqua, con delicatezza porre le uova, cuocere a fuoco moderato per 10-15 minuti e lasciape poi raffreddare le uova nel loro liquido. L’intensità del colore è data dalla concentrazione e dalla quantità dell’ingrediente colorante.