Eccoci giunti al primo appuntamento per il mese di gennaio, dedicato a un ingrediente versatile, che si presta benissimo ad accompagnare piatti dolci e salati.

Quattro interpretazioni differenti, per regalarvi un assaggio di felicità, in cui l'arancia sarà protagonista indiscussa delle nostre domeniche di gennaio, farcite di gusto, del colore caldo e del sapore aromatico di questo vero e proprio gioiello della terra.

Iniziamo con un dolce nel dolce, in cui la protagonista del nostro tema, cioè l'arancia, sarà l'elemento principale che conferirà un profumo caratteristico a una crema delicata e frizzante messa, poi, a strati in una torre di pancakes, alternati a strati di felicità e dolcezza.

Un'idea facile e veloce da prendere al volo: armatevi di fantasia e...mettiamoci all'opera!

Pancakes a strati

-Per i pancakes: 1 uovo, 15g di zucchero, 1 cucchiaio di olio di semi, 100g di farina, , 1 cucchiaino di lievito per dolci, 200ml di latte, burro q.b.

-Per la crema all'arancia: 2 tuorli, 200ml di latte, buccia d'arancia q.b., 20g di farina, 70g di zucchero

-Per decorare: topping al cioccolato q.b.

“Per prima cosa, preparate la crema: mescolate i tuorli con lo zucchero e la farina. Unite il latte a filo, la buccia d'arancia e trasferite il tutto sul fuoco dolce, mescolando continuamente fino a far addensare la crema. Lasciarla, quindi, raffreddare in un contenitore con pellicola a contatto.

Mescolate, poi, gli ingredienti per i pancakes, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Sciogliete del burro in una padella piccola e cuocetevi i pancakes, girandoli a metà cottura.

Farcite i pancakes, alternandoli con la crema all'arancia e completando con il topping al cioccolato.”

Poche, semplici mosse per dare largo spazio alla creatività.

Pronti per rivisitare l'arancia in tante forme diverse?

La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.

Mandateci le vostre ricette!