Eccoci giunti al primo appuntamento per il mese di settembre, dedicato a un tema piuttosto ristretto: il "primo dell'ultimo minuto" per eccellenza.

Ebbene sì, la pasta al tonno sarà protagonista indiscussa di questo mese.

 

Quattro modi diversi di prepararla, rivisitandola in chiavi diverse, tutte ugualmente gustose e speciali, perché pensate per dare una mano o, meglio, un'idea in più, agli studenti fuori sede che ritornano alla routine universitaria.

Cercheremo di dare insieme un tocco speciale a questo grande classico, facendogli subire qualche piccola variazione, ma senza rinunciare alla "velocità" che lo caratterizza.

Pronti per mettervi ai fornelli? Allora cominciamo subito.

 

Partiamo con una pasta al tonno in crema, delicata, ma anche intensa al punto giusto, perfetta per avvolgervi ad ogni forchettata in un turbine di gusto e semplicità.

Gli ingredienti segreti? Il profumo dell'origano selvatico e, soprattutto, la preziosa presenza di due aiutanti straordinarie: Sonia e Stefania.

Armatevi di tonno e...mettiamoci all'opera!

 

Tonno in crema

400g di pasta fresca (strozzapreti)

olio

sale

3 confezioni di tonno

150g di formaggio spalmabile

100ml di latte

1 spicchio d'aglio

origano selvatico q.b.

 

“Per prima cosa, lessate la pasta in acqua salata.

Nel frattempo, fate rosolare uno spicchio d'aglio nell'olio, unendo il tonno sgocciolato, un pizzico di sale e origano fresco. Lasciate qualche cucchiaio di condimento da parte e frullate il resto con latte e formaggio spalmabile, fino ad avere una crema, con l'aiuto di un frullatore a immersione.

Scolate la pasta al dente e conditela con la crema, completando con il restante tonno e altro origano fresco.”

 

Poche, semplici mosse per dare largo spazio alla creatività.

Pronti per mettervi a tavola con un primo facile e veloce?

 

La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.

Mandateci le vostre ricette!