Eccoci giunti al quarto appuntamento per il mese di luglio, dedicato a un ingrediente che si presta benissimo ad essere interpretato in migliaia di modi diversi: noi ve lo proporremo in quattro vesti, mettendo in pentola la passione e il gusto di sempre.
Quattro interpretazioni diverse, per arricchire il pollo e per renderlo speciale.
Sarà il protagonista assoluto dei piatti che vi proporremo e non mancheranno idee semplici, ma gustose, per far sì che vengano fuori ricette buonissime.
Un ingrediente che sa di casa, di famiglia e di domenica...lasciamo libero sfogo alla fantasia e seguiamone la preparazione!
Proseguiamo con una ricetta in cui il colore dominante è il rosso.
Rosso come la passione, elemento che caratterizza tutto ciò che mamma cucina.
Rosso come il peperoncino, perfetto per dare un tocco di intensità dinamica al piatto.
Rosso come la paprika, per conferire un gusto speziato e leggermente piccante.
Rosso come la crema che si crea con il mix di spezie, di pomodoro e di peperone.
Rosso come l'amore che mamma mette in ogni piatto, in questo ancor più che negli altri.
Curiosi di assaggiare?
Mettiamoci all'opera!
Total Red
300g di petto di pollo a pezzi
1/2 cipolla
mi di spezie q.b.
sale
olio
paprika q.b.
peperoncino q.b.
succo di limone q.b.,
150ml di vino bianco
“In una padella, versate dell'olio, unite il peperoncino, il mix di spezie e infine, dopo averlo salato, il petto di pollo a fette, lasciando cuocere.
Unite, poi, un'altra spolverata di spezie, sfumate con il vino bianco e con del succo di limone, alzando la fiamma, e poi coprite con un coperchio, facendo cuocere per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a far ritirare quasi completamente il fondo di cottura.
Servite il pollo con la salsa d'accompagnamento.”
Un piatto che ha conquistato tutti i commensali, con il suo gusto deciso, leggermente piccante.
Un secondo da riproporre al più presto, per tingere di rosso tutte le tavole d'Italia.
La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.
Mandateci le vostre ricette!
