Eccoci giunti al primo appuntamento per il mese di giugno, dedicato a un colore fresco ed estivo, che ci aiuterà a celebrare l'arrivo imminente della bella stagione, con la passione e il gusto di sempre.

Quattro ricette semplici, ma speciali, perfette per conquistare i vostri ospiti.

Quattro piatti in cui il verde sarà il colore dominante, pronto a colorare di freschezza e genuinità le vostre giornate.

Partiamo con il verde dolce e tenue dei piselli, insaporito con sale e una macinata intensa di pepe.

Questa crema ci servirà da base per delle mezzelune di sfoglia, ripiene di funghi, petto di pollo e mozzarella.

Insieme, questi sapori si amalgamano davvero alla perfezione, unendo dolcezza e intensità, forza e delicatezza.

Pronti per sfornare delizie dalla “Cucina di Storie”?

Mettiamoci all'opera!

Verde e Sfoglia

-Per la crema: 1 spicchio d'aglio, 100g di piselli, sale, olio, pepe q.b., 40g di formaggio spalmabile -Per la sfoglia: 1 rotolo di pasta sfoglia, olio, sale, 100g di funghi champignons, 2-3 fette di petto di pollo affettato, 1 mozzarella, latte q.b., rosmarino q.b.

-Per completare: ricotta salata q.b.

“In una padella, fate cuocere i piselli con aglio e olio. Insaporite con sale e pepe, togliete l'aglio e frullate con il formaggio spalmabile e un paio di mestoli di acqua bollente, fino ad avere una crema.

Nel frattempo, tagliate i funghi e il petto di pollo a pezzettini, facendoli cuocere con olio e cipolla tritata finemente.

Insaporite con sale, pepe e rosmarino.

Ricavate dei dischi, con l'aiuto di un coppapasta, dalla pasta sfoglia. Farciteli con il composto di funghi e con la mozzarella, precedentemente tagliata a cubetti, spennellate il contorno con del latte e chiudete a mo' di mezzaluna. Infornate a 200°C per circa 20 minuti.

Servite le mezzelune di sfoglia sulla crema verde e completate con ricotta salata grattugiata.”

Un verde intenso per dare alla vostra domenica tutto un altro sapore.

La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.

Mandateci le vostre ricette!