“Cucina di storie”: Riso Nero

Sul tema “Riso”

| di Chiara Pirani
| Categoria: Attualità
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Eccoci giunti al quarto appuntamento per il mese di febbraio, mese che sarà dedicato a un tema piuttosto ampio: ci cimenteremo, infatti, nella preparazione di speciali piatti di riso o risotti, tutti preparati da persone super speciali.

 

La modalità di preparazione sarà la stessa, quella “classica”, ma le ricette saranno arricchite, come sempre, da un pizzico di fantasia e da un mix di sapori intensi, ma delicati allo stesso tempo.

Tutti i piatti, però, avranno qualcosa in comune: gli ingredienti semplici e genuini e tanta passione per la cucina.

 

Continuiamo con un piatto speciale, proprio come la persona che ce lo prepara.

Speciale è anche il colore: nero come l'eleganza, la raffinatezza e la rarità.

Grazie a Stefania per questa ricetta...cimentiamoci insieme nella preparazione!

 

Riso Nero

160g di riso Venere

2 confezioni di tonno

olio

sale

1 spicchio d'aglio

6-7 pomodorini

pepe q.b.

Prezzemolo q.b.

 

“Per prima cosa, fate bollire l'acqua in una pentola e mettete a lessare il riso Venere.

In una padella capiente, fate rosolare l'aglio nell'olio. Unite i pomodorini, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Aggiungete anche il tonno, precedentemente sgocciolato, e lasciate cuocere, aggiungendo, se necessario, qualche mestolo di acqua di cottura del riso.

Scolate quest'ultimo e ripassatelo in padella con il condimento.

Completate con abbondante prezzemolo fresco.

Ora siete pronti per gustare il piatto. Buon appetito!”

 

Un piatto che conquista, già a partire dal primo assaggio.

Un profumo eccezionale, un colore speciale, un gusto davvero particolare.

 

La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.

Mandateci le vostre ricette!

Chiara Pirani

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