Iniziamo il nuovo anno nel modo più dolce possibile, proponendovi, per tutto il mese di gennaio, tante versioni di “super torta”, per regalare un momento di felicità alle persone care, per ricordare un avvenimento importante, per festeggiare tutti insieme e condividere attimi di dolce serenità.

 

Si comincia con quella dedicata a una zia davvero speciale, in occasione del suo compleanno.

In questo dolce al cacao è racchiuso un cuore di affetto e di cocco.

 

Pronti per assaggiarlo?

 

Torta Fiorella

 

-Per il pan di Spagna al cacao: 200g di farina, 75g di cacao, 160g di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 380ml di latte, 50 ml di succo d'arancia, 40ml di olio di semi, aroma vaniglia,

-Per la crema: 500g di mascarpone, 100g di farina di cocco, 4 cucchiai di zucchero,

-Per la bagna: 100ml di caffè, un bicchierino di Alchermes,

-Per la superficie: Nutella q.b., farina di cocco q.b.

 

“Mescolate gli ingredienti secchi e, a parte, i liquidi. Unite i due composti, mescolando bene il tutto con l'aiuto delle fruste e versate il composto ottenuto in uno stampo rivestito con carta forno.

Infornate a 160°C per circa 35 minuti.

Preparate la bagna, mescolando caffè e Alchermes.

Una volta sfornata la torta, lasciatela raffreddare completamente. Tagliatela, poi, in modo da ricavare uno o due strati (a piacere). Bagnate ciascuno strato e versatevi la crema al mascarpone e cocco, ottenuta mescolando i due ingredienti con lo zucchero, e tenetene un po' da parte per il contorno.

Sulla superficie, spalmate un sottile strato di Nutella e ricoprite il tutto con abbondante farina di cocco.”

 

Inizia il conto alla rovescia per i festeggiamenti.

Pronti per immergervi in un'atmosfera di dolcezza?

Godetevi questa torta e...gustatela in compagnia!

 

 

La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.

Mandateci le vostre ricette!