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“Cucina di storie”: Orecchiette broccoli e speck

Il tema “Regionale” secondo...Fiorella

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Eccoci giunti al primo appuntamento per il mese di novembre, dedicato a un tema...tipico, che arricchiremo con le vostre semplici, ma straordinarie ricette.

 

Quattro piatti provenienti da regioni diverse, tutti con una cosa in comune: il gusto straordinariamente inimitabile!

Si comincia con un primo che sbarca direttamente dalla Puglia, meta di vacanze e di bontà.

 

Fiorella ci racconta un modo semplice per esaltare la pasta-simbolo del tacco del nostro Stivale.

 

“Un piatto buono e adatto a tutti.

Soddisferà anche i palati più esigenti...”

 

Mettiamoci subito a prepararlo.

 

Orecchiette broccoli e speck

200g di orecchiette pugliesi

olio

sale

aglio q.b.,

150g di broccoli,

100g di speck

 

“Per prima cosa, mettete aglio e olio in padella, unendo lo speck a cubetti e facendolo rosolare.

Aggiungete anche i broccoli, salate e fate cuocere per circa 20 minuti.

Lessate le orecchiette in acqua salata e, una volta cotte, saltatele nel condimento ottenuto, aggiungendo, se necessario, qualche mestolo di acqua di cottura della pasta.

Ora siete pronti per gustare il piatto. Buon appetito!”

 

Pronti per fare un tuffo tra i sapori pugliesi?

Una manciata di ingredienti ed è subito domenica.

 

Ogni occasione è buona per assaporare questo piatto, l'importante è che sia in compagnia!

 

La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.

Mandateci le vostre ricette!

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