Eccoci giunti al quarto ed ultimo appuntamento per il mese di agosto, dedicato a un tema piuttosto ampio, un tema che arricchiremo con le vostre semplici, ma straordinarie ricette.

 

Quattro piatti “salati”, ricchi di gusto e con una marcia in più.

Si prosegue con un classico panino americano, rivisitato in chiave...italianissima.

 

Un piatto dal gusto deciso e intenso, che nasce da una collaborazione davvero speciale: quella tra me e la mia mamma.

 

Un mix di sapori che vi lascerà senza parole. Non riuscirete più a smettere di gustare questo hamburger.

Vediamo come prepararlo.

 

Hamburger casalingo

-per i panini:

450g di farina

1 bustina di lievito per torte salate

1 uovo

30g di burro

250ml di acqua calda

 

-per i burger:

200g di carne macinata

sale

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

cipolla

1 uovo

olio

 

“Per prima cosa, preparate i panini: disponete la farina a fontana e versate all'interno l'uovo, il burro a pezzettini, il lievito e aggiungete acqua calda a poco a poco.

Otterrete un composto morbido e liscio, che farete lievitare per due ore.

Nel frattempo, mescolate la carne macinata con l'uovo, la cipolla tritata finemente, il parmigiano e il sale, fino ad avere un composto morbido e omogeneo.

Ora, tra due fogli di carta forno, stendete il composto fino a formare dei burger e cuocerteli in padella con un filo d'olio, insieme a qualche peperone tagliato a listarelle.

Trascorso il tempo di lievitazione, formate dei panini con l'impasto e fate lievitare ancora per 1 ora.

Spennellate, poi, con un goccio di latte e infornate a 180°C per circa 10 minuti.

Componete gli hamburger, tagliando a metà i panini e aggiungendo la carne e i peperoni.

Buon appetito!”

 

Il tipico sapore delle “polpette” in un panino americano.

Un piatto semplice, preparato con un sacco di amore.

Uno “street food” fatto in casa...cosa volete di più?

 

La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.

Mandateci le vostre ricette!