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“Cucina di storie”: Jollof Rice

Il tema “Ricette dal mondo” secondo...Lilian

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Eccoci giunti al quarto appuntamento per il mese di luglio, dedicato alle ricette provenienti da varie parti del mondo.

 

Quattro piatti straordinari che vi faranno fare un giro del globo attraverso il cibo.

Si continua con il Ghana: ce ne parla Lilian, attraverso la sua ricetta.

 

“Non è un risotto, ma un riso. La consistenza, perciò, è diversa.

La giusta cottura vi permetterà di rendere al meglio questo piatto: ne sarete conquistati!”

 

Mettiamoci a prepararlo.

 

Jollof Rice

carota q.b.

cipolla q.b.

1 barattolo di pomodori pelati

olio

sale

dado vegetale q.b.

spezie miste per carne

200g di petto di pollo

180g di riso

lattuga, pomodoro, tonno

 

“Mettete un po' d'olio in una pentola e unite la cipolla tagliata a dadini, facendola rosolare per 5-10 minuti. Aggiungete anche il sale, i pomodori pelati e la carota a dadini, facendo cuocere il tutto a fuoco basso per circa 20 minuti.

Nel frattempo, in un'altra pentola cuocete la carne con cipolla, olio, sale, spezie e un pizzico di dado vegetale.

Mettete, ora, il riso nel sugo ottenuto e unite i succhi della carne: proseguite la cottura a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e, se necessario, aggiungendo acqua.

Preparate, adesso, l'insalata con ciò che più preferite: tonno, lattuga, pomodoro...

Servite mettendo, in un piatto da portata, un po' di riso, del pollo e dell'insalata.

Buon appetito!”

 

Tre sapori in uno, distinti, ma armonizzati alla perfezione.

La cottura lenta e la passione nel prepararlo saranno gli “ingredienti” segreti.

Un viaggio nel gusto...siete pronti a compierlo e a “portarlo” sulla vostra tavola?

 

La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.

Mandateci le vostre ricette!

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