“Cucina di storie”: Gnocchi margherita

Il tema “Gnocchi” secondo...Serena

| di Chiara Pirani
| Categoria: Attualità
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Eccoci giunti a maggio. Questo mese sarà dedicato a un primo amatissimo da tutti, gli gnocchi, in quattro versioni diverse, ma tutte ugualmente golose e deliziose.

 

Questo primo appuntamento è con il classico condimento della pizza margherita, “spostato” in un piatto di gnocchi.

Un vero piacere per il palato e per gli occhi.

 

Serena ci racconta questa ricetta, svelandoci da dove salta fuori il piatto.

 

“L'idea nasce da un abbinamento classico, quello che ritroviamo sulla pizza più amata.

Perchè non trasferirlo anche in un ottimo primo?

Un accostamento davvero geniale, che abbiamo apprezzato con piacere.

Sono certa che, una volta provata questa ricetta, la riproporrete più e più volte...”

 

Cosa state aspettando? Mettiamoci a prepararli!

 

Gnocchi margherita

250g di patate

100g di farina

un pizzico di sale

125g di mozzarella

passata di pomodoro q.b.

 

“Per prima cosa, bisogna preparare gli gnocchi, lessando le patate in acqua salata. Una volta schiacciate le patate, è necessario mescolarle con la farina e il sale, fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.

Ricavare gli gnocchi e passarli nella farina.

Nel frattempo, mettere in padella l'olio e la passata di pomodoro, facendo ritirare il sugo.

Cuocere gli gnocchi in acqua salata, scolarli non appena vengono su e saltarli velocemente nel sugo, unendo, a fuoco spento, la mozzarella a cubetti. Servire il piatto ben caldo. Buon appetito!”

 

Una versione speciale, che colorerà di gusto la vostra giornata e il vostro pranzo/cena.

 

La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.

Mandateci le vostre ricette!

Chiara Pirani

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