Martedì 22 Febbraio alle ore 20.00 appuntamento da non perdere: il ristorante Santa Chiara organizza, con la collaborazione di Slow Food Condotta di Lanciano, una serata sul miele. E’ prevista una cena interamente a base di miele. Dall’antipasto al dolce l’elemento che farà da padrone sarà proprio il gustoso alimento prodotto dalle api, sulla base di sostanze zuccherine che raccolgono in natura. Le principali fonti di approvvigionamento sappiamo essere il nettare, che è prodotto dalle piante da fiori, e la melata, che è un derivato della linfa degli alberi, prodotta da alcuni insetti succhiatori, che trasformano la linfa delle piante trattenendone l'azoto ed espellendo il liquido in eccesso ricco di zuccheri. Il ricco menù, prevede un antipasto a base di formaggi di Mario Verna e di mieli dell’apicoltore Alfonso Bianco; il primo a base di cannelloni farciti di ricotta e noci con salsa allo zafferano; il secondo sarà carrè di maiale con salsa in agrodolce e finocchio mielato; per finire un assaggio di cartellate e cicerchiata. Ad accompagnare la cena i vini della cantina Sarchese Dora. Per informazioni e prenotazioni è possibile chiamare al numero 340-3727457.