Convegni, incontri a tema, laboratori didattici con gli alunni delle scuole, dimostrazioni in cucina. Saranno gli ingredienti base dellâappuntamento fissato per il prossimo fine settimana a Guardiagrele, in cui si parlerà di alimentazione, di biodiversità , di tradizioni locali legate ai prodotti della terra e del loro uso consapevole.
Dal 25 al 27 novembre, le porte del palazzo dellâArtigianato di via Roma, si riaprono per ospitare la settima edizione della rassegna âArtigianato artistico e sapori dâAbruzzoâ.
âIl nostro territorio è pieno di eccellenze eno gastronomiche e di prodotti della terra unici â spiega il presidente dellâEnte mostra artigianato artistico abruzzese, Gianfranco Marsibilio â e per farlo potremo contare culla collaborazione con lâassociazione Slow Food Abruzzo-Molise. Questa rassegna ha anche un intento didattico rivolto ai più giovani per trasmettere loro la necessità di difendere la biodiversità del territorio. Inoltre â prosegue Marsibilio - i visitatori, in vista delle festività natalizie oramai dietro lâangolo, potranno creare secondo i loro gusti una scatola regalo confezionata con i prodotti tipici esposti e con le realizzazioni dei giovani artigiani presentiâ.
Raffaele Cavallo di Slow Food Abruzzo e Molise conferma che âquesta manifestazione pone in evidenza due temi molto importanti: da un lato la tutela e la promozionedelle produzioni di piccola scala dei nostri produttori di presidi SlowFood e dallâaltra, la necessità di un approccio consapevole al cibo e alla sua filiera produttiva, tramite ilcontrasto allo spreco alimentare e la valorizzazione delle ricette del recuperoâ
Tra i tanti appuntamenti previsti durante i tre giorni della manifestazione, di particolare interesse, lâincontro nel pomeriggio di sabato 26 novembre nel palazzo dellâArtigianato di Via Roma, tra Carlo Catani, autore e presidente di âTempi di Recuperoâ, e lo chef stellato Peppino Tinari. Si discuterà di un tema attuale e affascinante: la sostenibilità a tavola.
Programma:
Venerdì 25 novembre 2022
Saluti iniziali istituzionali
ore 10,00 Palazzo dellâArtigianato
âCome nasce un pulcinoâ e altre storie.
Laboratorio didattico a cura della Fattoria âCortile Verdeâ di Guardiagrele con la partecipazione degli alunni del Circolo Didattico âModesto della Portaâ di Guardiagrele. Seguiranno gli aneddoti di Raffaele Mastrocola â Veterinario di campagna.
ore 16,30 Palazzo dellâArtigianato
âMi presentoâa cura di âI Pensieri del Poetaâ.
Intervengono: Nicola Boschetti â Sommelier
Lorenzo Palazzoli â Ambasciatore del gusto
ore 18,00 Palazzo dellâArtigianato
âAbruzzo e digitale, a che punto siamo?â
Intervengono: Lisa Di Bello â formatrice e consulente digitale
Valeria Gallese - creatrice e titolare di AquiLana.
A seguire Presentazione del box regalo âDegustAbruzzoâa cura degli artigiani locali di Creativelab, con la partecipazione di Food Blogger/Travel Blogger abruzzesi.
Sabato 26 novembre 2022
ore 9,30 Aula Magna âIstituto Omnicomprensivoâ Via Grele â Guardiagrele
âMangiamo con le stagioniâ
Workshop a cura dellâAssociazione BioPass Abruzzo.
Intervengono: Angela Alessia Giuliani â Biologa nutrizionista
Antonella Avena - Psicologa
con la partecipazione degli alunni dellâIstituto Omnicomprensivo di Guardiagrele.
ore 17,30 Palazzo dellâArtigianato
âA tavola con la sostenibilità â
Modera: Valerio Colasante â Tecnologo alimentare
Intervengono: Carlo Catani â Autore e presidente di âTempi di Recuperoâ
Peppino Tinari â Chef stellato del ristorante âVilla Maiellaâ
Laura La Spada â Slow Food Abruzzo - Molise
A seguire Show cooking a cura dellâAssociazione Provinciale Cuochi Pescara.
La Giornata si concluderà con castagne e vino novello dalle ore 21.00.
Domenica 27 novembre 2022
ore 15,30 Palazzo dellâArtigianato
âUna spremuta di coloriâ
Laboratorio per bambini a cura dellâeducatrice museale Veronica Di Crescenzo.
ore 17,30 Palazzo dellâArtigianato
âLa biodiversità botanica locale tra aspetti iconografici e nutrizionaliâ
Modera: Valerio Colasante â Tecnologo alimentare
Intervengono: Aurelio Manzi â Botanico e Naturalista
Pamela Colasante â Biologa nutrizionista BioPass Abruzzo
A seguire Show Cooking a cura degli alunni dellâIstituto Alberghiero G. Marchitelli di Villa Santa Maria
Durante i pomeriggi del 25 e 26 Novembre e per lâintera giornata del 27 Novembre ci sarà la possibilità dipartecipare allâestemporanea di tintura della lana con Montepulciano dâAbruzzo e zafferano, a cura diValeria Gallese, creatrice e titolare di AquiLana.
Ente Mostra Artigianato Artistico Abruzzese â Guardiagrele