Eccoci giunti al quarto appuntamento per il mese di febbraio, mese che sarà dedicato a un tema piuttosto ampio: ci cimenteremo, infatti, nella preparazione di speciali piatti di riso o risotti, tutti preparati da persone super speciali.
La modalità di preparazione sarà la stessa, quella “classica”, ma le ricette saranno arricchite, come sempre, da un pizzico di fantasia e da un mix di sapori intensi, ma delicati allo stesso tempo.
Tutti i piatti, però, avranno qualcosa in comune: gli ingredienti semplici e genuini e tanta passione per la cucina.
Continuiamo con un piatto speciale, proprio come la persona che ce lo prepara.
Speciale è anche il colore: nero come l'eleganza, la raffinatezza e la rarità.
Grazie a Stefania per questa ricetta...cimentiamoci insieme nella preparazione!
Riso Nero
160g di riso Venere
2 confezioni di tonno
olio
sale
1 spicchio d'aglio
6-7 pomodorini
pepe q.b.
Prezzemolo q.b.
“Per prima cosa, fate bollire l'acqua in una pentola e mettete a lessare il riso Venere.
In una padella capiente, fate rosolare l'aglio nell'olio. Unite i pomodorini, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Aggiungete anche il tonno, precedentemente sgocciolato, e lasciate cuocere, aggiungendo, se necessario, qualche mestolo di acqua di cottura del riso.
Scolate quest'ultimo e ripassatelo in padella con il condimento.
Completate con abbondante prezzemolo fresco.
Ora siete pronti per gustare il piatto. Buon appetito!”
Un piatto che conquista, già a partire dal primo assaggio.
Un profumo eccezionale, un colore speciale, un gusto davvero particolare.
La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.
Mandateci le vostre ricette!