Eccoci giunti al terzo appuntamento per il mese di agosto, dedicato a un tema piuttosto ampio, un tema che arricchiremo con le vostre semplici, ma straordinarie ricette.
Quattro piatti “salati”, ricchi di gusto e con una marcia in più.
Si prosegue con un altro “street food” dal sapore particolare.
Non un classico kebab, ma un piatto dal gusto delicato: un mix di sapori accarezzerà le vostre papille gustative e le manderà in visibilio.
Vediamo come prepararlo.
Finto Kebab
1 piadina
150g di petto di pollo
1 fetta di Edamer
una manciata di mandorle
olio
sale
latte q.b.
limone q.b.
rosmarino q.b.
“Per prima cosa, rosolate il pollo, tagliato a bocconcini, in padella, con un filo d'olio, del rosmarino, del succo di limone e circa ½ bicchiere di latte.
Nel frattempo, passate a preparare il pesto di mandorle: tritate finemente le mandorle e unite olio, sale, succo di limone e, se necessario, un po' d'acqua calda.
Mescolate il tutto, fino ad avere un composto denso e omogeneo.
Scaldate la piadina in padella antiaderente, versate su una metà il pesto di mandorle, il petto di pollo e completate con la fettina di formaggio.
Arrotolate, ora, la piadina: siete pronti per servirla!”
Rimarrete estasiati da questo “street food”: non potrete più farne a meno.
Un piatto semplicissimo, ma davvero eccezionale.
L'accostamento pollo-mandorle vi stupirà.
La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.
Mandateci le vostre ricette!