Rieccoci. Siamo ormai giunti al terzo appuntamento con le strepitose “Birthday Cakes” di Beatrice, che ci propone anche questa settimana una torta...candida fuori e spettacolare dentro. La protagonista di oggi è la Rainbow Cake. “L'idea nasce quando, scorrendo la Home Page di Tumblr, questa delizia è apparsa magicamente davanti ai miei occhi. Direi proprio che...è stato amore a prima vista!” Rainbow Cake 4 albumi 2 tuorli un pizzico di sale 70g di zucchero 70g di farina un cucchiaino di lievito per dolci colorante alimentare in polvere “Dopo aver montato gli albumi a neve con un pizzico di sale, si passa a mescolare i tuorli con lo zucchero, quindi si aggiungono farina e lievito setacciati e si uniscono delicatamente i due composti. L'impasto va versato in una tortiera e infornato a 180°C per circa 15 minuti. Il colore sarà, fuori, piuttosto scuro, ma al momento dell'assemblaggio il Pan di Spagna andrà rifilato.” Una delle torte più scenografiche mai viste. “Dopo aver cotto tutti e sei gli strati di impasto, si passa a farcire la torta, alternando con crema chantilly e ricoprendo interamente la torta con panna montata.” L'effetto sorpresa sarà davvero eccezionale. Cosa aspettate a provarla?