Il 2 dicembre scorso, presso lâhotel Billia del Casinò de la Vallee di Saint Vincent in Valle dâAosta, si è svolta la decima edizione del concorso nazionale di formaggi â Grolla dâoro, formaggi dâautoreâ, che ha visto la partecipazione di 202 formaggi provenienti da tutta Italia. Come per le passate edizioni, anche questâanno la Regione Abruzzo, grazie allâARSSA e allâARA, si è presentata allâappuntamento con una buona rappresentanza delle diverse tipologie casearie tipiche del proprio territorio. Il concorso, con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole alimentari e forestali, è bandito dal Coopagrival, mentre lâ Onaf (organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio) cura lâorganizzazione e la composizione delle giurie. Nella categoria âPasta Filata Frescaâ, è stata premiata la Stracciata dellâAzienda Agricola âMario Vernaâ di Guardiagrele, dove si è piazzata seconda in una classifica dove il primo e il terzo posto sono state due âMozzarelle di Bufala Campana dopâ. Lâazienda agricola âMario Vernaâ, con sede in Loc. Colle Tripio di Villa S. Vincenzo di Guardiagrele, che opera nel settore caseario da oltre ventâanni, produce giornalmente le migliori specialità abruzzesi di vertice, confezionate e commercializzate in una âfiliera cortaâ che esalta valori antichi in una cornice di modernità , che va dallâapplicazione del principio del benessere assoluto degli animali, una settantina di mucche di razza bruna italiana, a controlli maniacali sullâigiene di tutto il processo, dalla mungitura alla produzione dei latticini, rigorosamente a mano. Le eccellenze dellâazienda, prodotte grazie alla lavorazione di oltre 600 litri di latte giornaliere, si possono trovare nei i due punti vendita ubicati presso il laboratorio aziendale di Colle Tripio n. 53 e in Via Roma n. 136 di Guardiagrele.