Anche questo anno L’Ente mostra organizza dei corsi di formazione su varie tematiche. Si inizia il 15 febbraio con un CORSO CONVIVIALE DI FORMAZIONE CUCINA ,secondo livello, dopo il successo del corso di primo livello del 2011. Il corso organizzato con il Ristorante SANTA CHIARA prevede quattro lezioni con degustazioni: -15 FEBBRAIO: FINGER FOOD DI SALATI : COME SI PREPARA UN BUFFET DI ANTIPASTI -24 FEBBRAIO: FINGER FOOD CON DOLCI: COME SI ALLESTISCE UN BUFFET DI DOLCI -28 FEBBRAIO: CIBO E SALUTE : PREPARAZIONE DI UN MENU VEGETARIANO, partecipa il Dott Corrado Pierantoni -2 MARZO: IL PESCE,CONOSCENZE DELLE VARIE TIPOLOGIE,LAVORAZIONE E COTTURA Durante i corsi saranno affrontati temi riguardanti la panificazione, tenuti dal tecnico Attilio Di Sciascio. GLI INSEGNANTI DEL CORSO SARANNO IL PROF FEDERICO ANZELLOTTI, PRESIDENTE DEI PASTICCERI ITALIANI, SCOTTI DEL GRECO DOMENICO CHEF DEL RISTORANTE SANTA CHIARA, PROF GINO PRIMAVERA COORDINA LA MANIFESTAZIONE LA SIG.RA TINA DI PRINZIO DEL CONSIGLIO DI AMMINISTRAZIONE DELL’ENTE MOSTRA Seguiranno in primavera un corso di primo livello di cucina, un corso di ceramica tenuto dal ceramista Peppino Liberati e un corso di oreficeria tenuto dall’orafo guardiese Maurizio D’ottavio. Per maggiori informazioni contattare i seguenti numeri: Segreteria Ente MostraArtigianato 0871.83829 Sig.ra Di Prinzio 328.6485484