La guida più prestigiosa premia il lavoro svolto dalla famiglia Tinari ormai alla sua terza generazione. Dalla trattoria di Arcangelo e Ginetta, al ristorante frequentato da artisti e gourmet di Peppino ed Angela che adesso possono contare nella passione ed innovazione dei figli Arcangelo e Pascal. La vittoria non si ferma in famiglia, ma arriva nelle sale a gratificare il lavoro di un’intera squadra. «E’ stata una grande emozione – spiegano Peppino e Angela Tinari – un riconoscimento inatteso ma da sempre sperato perché ‘la stella’ è il coronamento del lavoro di ogni ristoratore. Dedichiamo questo premio ai ragazzi di cucina e di sala che ci affiancano quotidianamente e ai nostri clienti abruzzesi, quelli che sono passati nella trattoria di una volta e che hanno visto crescere il ristorante fino ad arrivare al risultato di oggi, anche grazie ai loro consigli e alla loro vicinanza. Sappiamo di dover dimostrare ogni giorno di aver meritato questo premio e lo faremo con ancora maggiore impegno, sperando di poter contribuire a far conoscere meglio la nostra straordinaria regione». Una cucina sana e genuina, che si ispira alla stagione ed al territorio, che da tempo ha abbandonato le mode francesi riscoprendo quello che ogni parte di terra cela dentro sé: sapori, odori, gusti decisi di una Guardiagrele antica ma sempre attuale. Da una semplice chitarra fatta in casa, alle infinità di carni, ai formaggi di diversa stagionatura, alla pasticceria fantasiosa.